幼儿点心:法式苹果馅饼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年11月08日 09:57:04 

幼儿点心:法式苹果馅饼

  【材料】

  派皮原料:低筋面粉 100克 奶粉1/2小勺(2.5克) 1/8小勺(0.6克)泡打粉1/2小勺(2.5克)糖粉40克 黄油60克 蛋液1小勺(15ml)

  内馅原料:苹果2个 鸡蛋一个 奶油80ml

  【做法】

  1)将低筋面粉、奶粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛,加入蛋液和黄油,揉成面团,入冰箱冷藏。

  2)苹果洗净,去籽切成薄片,放入盐水中浸泡一会,以防氧化变色。

  3)鸡蛋打散,加入奶油搅拌均匀。将苹果片捞出,沥干水分。

  4)从冰箱中拿出面团,擀成3毫米厚的面皮,放入7寸派盘中,略作整型。

  5)将苹果片平铺在面皮上,倒入蛋液和奶油,入烤箱前,在内馅上撒一些肉桂粉,味道更佳!放入已经预热好的烤箱中,180度,烘焙25分钟。

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