胡萝卜丝饼

材料：   
胡萝卜1根  
猪肉 1块  
鸡蛋 1个  
芹菜 适量   
盐 1小匙  
淀粉 1大匙  
香油 1大匙   
  
做法：   
1.胡萝卜、猪肉、芹菜切丝   
2.将全部材料加入调味料后充分搅拌2-3分钟   
3.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼   
4.锅内放少许油，用小火将饼煎熟，煎至两面金黄即可。  
也可将饼用保鲜膜覆盖，放入锅内蒸熟。大约需要20-30分钟。   

这道菜不仅对孩子的眼睛相当有益，还可以促进食欲、促进小肠的吸收功能