烩蔬菜五宝

原料：胡萝卜100克、削皮荸荠200克、土豆100克、蘑菇100克、黑木耳10克。

　　调料：油15克、盐、味精适量。

　　制作方法：

　　(1)将胡萝卜、土豆、分别洗净、削皮改刀成片，削皮荸荠、蘑菇清洗切片，黑木耳用温水泡发后改刀成片。

　　(2)炒锅加油烧热，先炒胡萝卜片，再放入蘑菇片、土豆片、黑木耳片，炒熟后加适量盐、味精调味即可。

　　特点：色香味形俱全，适合2岁以上幼儿食用。

　　营养价值：蘑菇健脑，荸荠清热抗病，黑木耳补血，胡萝卜中胡萝卜素丰富，土豆有丰富的纤维素和维生素，组成营养全面的儿童佳肴。