猪肝卷心菜卷

原料：猪肝泥1大匙，过滤豆腐3大匙，煮过切碎的胡萝卜2大匙，卷心菜叶1/2片，肉汤、淀粉、盐少许。
制作：将卷心菜叶洗净后放开水中煮软；将猪肝泥和过滤豆腐混合并加入胡萝卜和少许盐，使其具有淡淡的咸味。将猪肝泥、豆腐放在卷心菜叶中间做馅，再将卷心菜卷起，用淀粉封口后放入肉汤煮熟。