炸胡萝卜盒

原料：胡萝卜150克，猪肉125克；佐料为大油、团粉和面粉少许，蛋白两个；盐、葱、姜、香油适量。
制作方法：将葱、姜、海米切成碎末；把猪肉剁碎，加入盐、香油、海米、葱、姜，搅匀成馅；蛋白成糊，加团粉、 面粉搅匀；将胡萝卜去皮，切成10公分长、3.5公分宽、0.2公分厚的大片，用开水烫一下，再用凉水泡凉，用干净布擦净表面水分后，把馅分成3等份，每两片胡萝卜中间夹上馅，然后沾一层面粉，再沾团粉糊，下5-7成熟的油里炸至外面呈杏黄色，里面馅熟时捞出，控净油，装盘即可