罗宋汤

牛腩500克，土豆、胡萝卜、圆白菜各500克，葱头1个，芹菜1棵，番茄沙司1瓶，葱、姜、植物油或黄油、糖、盐、黄酒适量。

　　将牛腩切成2厘米大小的方块，加入葱、姜、黄酒和水，用高压锅煮至肉熟，待用。

　　用炒锅放植物油或黄油适量，油热后，放入切好的葱头丁、约半瓶番茄沙司、糖适量，煸出香味后，将切成块的土豆、胡萝卜放入，翻炒均匀后倒入煮牛肉的锅中，放盐至自己满意的口味，煮至菜快熟时，放入圆白菜块和芹菜段，煮至菜熟即可。