幼儿食谱：山药虾球

　　山药虾球原料：虾仁、山药粉、鸡蛋烹饪方法：先将虾仁剁碎做成虾茸，加入山药粉与适量的盐、味精、黄酒、葱、鸡蛋、生粉、搅拌均匀，然后做成一个个小丸子，放入油锅里煎炸，最后用少许水、酱油、糖，与炸好的丸子焖烧一会儿即可出锅。

　　作用：山药具有益脾开胃之功效，这道菜适宜脾虚、食少的幼儿食用。