儿童菜谱肉类：肉末炒芹菜

　　原    料：

　　瘦猪肉５０克，芹菜２００克，植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，味精１克，料酒３克，葱、姜末少许。

　　做   法：

　　①　将猪肉剁碎成末；芹菜择洗干净，切碎，用开水焯一下。

　　②　将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继放入肉末，炒散，加入酱油、料酒炒几下，再将芹菜放入，一同炒几下即成。