儿童食谱丸子类：丸子烧冬瓜

 原    料：
肥瘦猪肉馅１００克，冬瓜２５０克，植物油５００克（约耗５０克），酱油１０克，精盐５克，料酒３克，水淀粉５０克，葱、姜末少许。
    做   法：
①　将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成１．５厘米大小的片。
②　将肉馅放入盆内，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀，下入七八成热的油内，炸成金黄色，捞出待用。
③　将余油倒出，锅内留少许油，下入冬瓜煸炒，加入酱油及精盐拌和，然后将炸好的丸子放入同烧，至冬瓜酥烂入味，即可出锅。