儿童食谱鱼类：豉油王蒸鲤鱼

　　原    料：

　　鲤鱼（其它鱼和生鱼均可），约４００克。深色酱油０．５克，浅色酱油２克，糖１克，麻油半茶匙，胡椒粉少许，盐２克，水５０克，葱３条，姜丝、葱丝少许，鼓油王适量。

　　做   法：

　　①　鱼剖肚后，洗净抹干，用盐搽匀鱼肚内外。

　　②　将浅色酱油、深色酱油、糖、麻油半茶匙，加水煮至糖溶，便成豉油王。

　　③　葱３条横放碟上，鱼摆在葱上，再下姜丝约蒸１０分钟至熟。

　　④　碟中的水倒去，撒上胡椒粉，淋上滚油，撒葱丝，淋入豉油王即可。