儿童食谱馒头类：香葱肉松馒头

　　材料

　　葱花

　　30g

　　肉松

　　30g

　　香油

　　1小匙

　　中筋面粉

　　300g

　　奶粉

　　30g

　　速发酵母粉

　　3g

　　砂糖

　　30g

　　植物油

　　10g

　　水

　　175g

　　做法

　　step1 1

　　将所有面团食材搅拌均匀，直到成为有弹性不黏手的光滑面团

　　step2 2

　　面团置密闭空间松弛约40分钟（天气冷可加一碗热开水帮助发酵）

　　step3 3

　　取出面团，用手轻压排出空气

　　step4 4

　　将面团擀成长方型，折三折后转90度再?成长方型

　　step5 5

　　抹匀香油，再舖上葱花和肉松

　　step6 6

　　由长边紧实卷起，收口处捏紧后朝下

　　step7 7

　　切成8等份

　　step8 8

　　垫上烘焙纸，放蒸笼内以保温方式作最后发酵至2倍大，约40~50分钟

　　step9 9

　　锅盖包覆毛巾，水滚后锅盖开一小缝，以中火蒸约13分钟

　　step10 10

　　熄火，静置5分钟再打开盖子，将馒头取出放垫有干布巾的容器上即可。