儿童食谱馒头类：香肠馒头

　　材料：

　　面粉300g，水165g，酵母3g，阿妈牧场红肠2根。

　　做法：

　　1、将面粉加水和酵母揉匀成光滑的面团。

　　2、放温暖处发酵成分2倍大。

　　香肠馒头

　　3、发好的面团，再加少许面粉反复揉搓，揉至表面光滑面团切开后没有气孔。

　　4、分割成均匀大小的五份，揉圆。

　　香肠馒头

　　5、将一个面团再分成三份，搓成长条。

　　6、每条头尾相接，接口处沾一点水使面团粘合在一起。

　　7、将红肠切成厚薄均匀的片状。

　　8、将切好的香肠放入二端(这张图的面搓的有点长了，长度以放入香肠尚有一点空隙就好)。

　　香肠馒头

　　9、用筷子从上至下夹紧中间部分，馒头的形状就做好了。

　　10、放入刷了薄油的蒸锅上醒20分钟，大火烧开后用中火蒸15分钟左右关火，关火后焖5分钟再揭开锅盖。

　　烹饪技巧：

　　1、面粉的吸水率不同，水量要自已稍做调整下。

　　2、第8步中，面团不要搓的太长，太长则包不紧香肠，会脱落的。

　　3、相同的方法也可以换成红枣或是蜜枣来做。