葡萄干小面包

　　原    料：

　　甜面包坯料５００克，面粉５０克，葡萄干７５克，白糖５０克，牛奶４００克，鸡蛋黄２个，鸡蛋１个。

　　做   法：

　　①　将面粉、白糖、牛奶和蛋黄入锅内搅拌乳化，上火烧开，取下冷却即成牛奶浆糊。

　　②　将坯料下成１０个面剂，将葡萄干洗净、切碎，分别包入剂里揉圆，摆入刷油的烤盘内，入饧箱饧透，取出刷上蛋液，裱上牛奶浆糊成各种花纹、图案，进２００℃烤炉内约（１０分钟）烤熟即可。