司康饼（甜味）

　　原    料：

　　面粉５００克，白糖１５０克，鸡蛋１５０克，发粉２０克，白脱油１５０克，鲜牛奶２５０克。

　　做   法：

　　①　将白脱油和白糖化开，鸡蛋打散加入牛奶搅匀，与化开的白脱油和白糖充分搅打乳化，然后加入面粉（经过筛）、发粉和匀成坯料。

　　②　将坯料擀成约１．２厘米厚的块，用直径约５厘米的平口圆印子扣成圆饼，摆入烤盘内，刷上鸡蛋液，进烤炉（炉温约１１０℃）烤熟即成。