学龄前儿童晚餐：排骨饭

　　原    料：

　　米饭１碗、排骨不带骨５５克、榨菜２０克、姜丝５克、沙拉油１大匙。面包粉３克、酱油１大匙、酒１小匙、太白粉１小匙、味素１/６小匙、胡椒少许。

　　做   法：

　　①　排骨拍松，调入酱油、酒、糖、胡椒、太白粉，腌约３０分钟再沾上面包粉油煎，至两面呈金黄色。

　　②　起油锅，将姜丝略炒后再加入榨菜丝拌炒调味即成。

　　③　饭盛于盘上，再将所有调料置于饭边即成。