营养美味—清蒸鲈鱼

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2016年03月23日 09:07:08 

  鱼的营养众所周知,特别是对孩子的智力发育有很多好处,所以我每周都会给佑佑做两次鱼吃。可是夏天做鱼真不是件轻松事,首先清洗就很麻烦,而且鱼腥难闻,在加上煎炸不仅费事而且油腻,夏天一点胃口也没有。今天我来做一道“清蒸鲈鱼”不仅省事,而且好吃,给孩子吃很好很营养。

营养美味—清蒸鲈鱼

  首先买一条鲈鱼,最好让卖鱼的给清洗好,这样就省事多了。回家后自己再简单清洗下,记得一定要把鱼肚子清洗干净。

  其做法也很简单:

  1、切多多的姜葱丝;

  2、盘子上铺一层姜葱丝;

  3、把鲈鱼背上划几刀,方便入味;

  4、鲈鱼身上摸一层细细的盐;

  5、放上料酒和少许生抽入味,再盖上一层葱姜丝;

  6、入味半个小时,在蒸之前把鱼身浇一层薄油,让鱼肉细嫩鲜美;

  7、冷水入锅蒸,上气后10-15分钟就可以了,视鱼的大小而定。

  鲈鱼刺很少,很适合小孩子食用,清蒸不油腻,做起来也省事。

  淋上一点蒸鱼豉油,白嫩鲜美的鱼肉超级好吃的,再配上一碟蔬菜,营养健康更美味。

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