6种营养宝宝大脑最需要

　　健脑营养：泛酸

　　泛酸（维生素B5）可提高记忆力，特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，效果更佳。

　　富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

　　特别推荐：核桃仁

　　核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3－6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

　　推荐食谱：西兰花炒核桃仁

　　材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。

　　做法：

　　1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。

　　2、在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。

　　3、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。