图文：别误食了变质甘蔗

　　而引起食物中毒的事件在我国部分城市屡有发生，中毒者以儿童居多。

　　
　　由于甘蔗在长途运输过程中的堆积和碰撞等原因，加上存放时间又较长，造成甘蔗发热。温度的升高导致了病原菌的迅速繁殖，从而引起了甘蔗变质。经大量的流行病学调查及动物实验证明，引起变质甘蔗食物中毒的病原菌是一种真菌，名为节菱孢，而致病毒素系为节菱孢产生的——硝基丙酸。
　　
　　变质甘蔗引起的食物中毒是一种急性食物中毒，发病急，潜伏期长短不一，短者仅十多分钟，而长者可达十多个小时。吃了变质的甘蔗，大多会出现脸红耳赤、头昏恶心、嗜睡、腹痛腹泻、眼发黑或复视等现象，儿童食用变质甘蔗后，还易引起抽搐、斜视、昏迷等中毒症状。
　　
　　对于变质甘蔗引起的食物中毒，一般采取辩证治疗，即针对中毒患者出现的不同症状进行治疗如采取洗胃或灌肠，尽快将体内的毒物排除或退烧、止泻等方面的治疗措施，以此减轻发病的症状。
　　
　　为了避免发生意外，家长在买甘蔗时，一定要注意挑选。一般说来，变质的甘蔗外观缺少光泽，有霉斑，质地软。其横断面质地发糟，色灰暗，结构疏松，甘蔗变质部位多在根部，所以食用一定要去掉甘蔗的末节。