主食这样吃 还担心宝宝缺营养吗

　　宝妈们都知道宝宝在成长的过程中需要各种营养素，那我们怎样做才能平衡宝宝的膳食结构呢?膳食均衡的前提是食物要多样化，细粮和粗粮的搭配更有营养。

　　所以我想到了给宝宝做八宝粥。一碗八宝粥，里面可以包含各种粗粮、豆类、坚果等，正符合膳食均衡的多样化原则。

　　宝妈们可以按照宝宝的口味和家中的材料选择八宝粥的食材，如果刚开始给宝宝尝试八宝粥，建议少加几种食材，这样有利于宝宝消化，尽量不要选择黄豆和黑豆等不易消化的食物。红豆、莲子、薏米等食材可以少放，并在制作之前充分浸泡，这样煮熟之后会比较柔软。燕麦片是我比较推荐的食材哟，因为它具有良好的粘性，煮完之后会发现八宝粥变得十分粘稠，口感棒棒。

　　八宝粥

　　配方：大黄米10g、糙米10g、燕麦10g、大米10g、花生10g、核桃2个、大枣2个、水600ml

　　调料：无

　　烹制方法：煮

　　参考月龄：18个月以上(18个月以下的宝宝为了利于宝宝消化，可以仅挑选其中3-4样食材来煮粥)

　　难易程度：无难度

　　提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

　　做法

　　1.准备食材：大黄米10g、糙米10g、燕麦10g、大米10g、花生10g、核桃2个、大枣2个、水600ml。

　　PS：一般宝妈煮八宝粥都是放大量的精白大米，少量加其他辅料。这种做法比较单一，营养价值有限，所以我的大米放得较少，宝宝可以充分享用其他食材的营养。

　　2. 糙米和花生不容易煮烂，所以需要提前洗净后浸泡4个小时左右。

　　PS：如果在夏天室内温度比较高的情况下，最好放在冰箱里浸泡。要不然温度太高，浸泡后可能会有发酵的现象，出现很多小气泡。

　　3. 提前15分钟浸泡大枣，因为大枣不易清洗，通过浸泡可以去掉表面的浮灰。

　　4. 将大枣里的核剔除出来，防止宝宝食用的时候卡到嗓子。

　　PS：关于大枣是否去皮这个问题，很随意哈~我喜欢借大枣的味道，可能煮好之后就直接被我吃掉了。如果宝宝喜欢吃里面的大枣，可以煮完之后再去皮，这样比较方(tou)便(lan)呢~

　　5. 再用清水把大米、大黄米、燕麦淘洗干净备用。

　　PS：今天熬八宝粥的时候，我用的是燕麦片，区别于咱们前两天用的即食燕麦。营养价值方面是燕麦片好一些，利于消化方面是即食燕麦好一些。你可以根据宝宝的月龄、消化能力来选择适合的食材哟~如果用即食燕麦，在出锅前两分钟加入即可。

　　6. 将所有食材混合一起。

　　7. 倒入电饭煲中，加入600ml的水，熬煮90分钟左右。

　　PS： 我今天做的八宝粥，大概够一家三口来食用，宝妈们可以根据人数添加或者减少食材。

　　8. 做好之后就可以给宝宝食用啦，对于较小的宝宝，宝妈们在制作时可以将材料碾碎。

　　PS：比如说核桃和花生，可以尝试在熬煮之前，先把它们碾碎，这样避免宝宝被大粒的食材噎到。这样小宝宝们也可以喝好香甜可口的八宝粥了。

　　9. 为了不让宝宝养成，不加糖就吃不下粗杂粮的习惯。我做的八宝粥没有放糖，利用大枣天然的甜味，就能让八宝粥的味道变得非常可口哦，避免因加糖而降低了八宝粥的营养价值。