广州南源水果批发市场一位知情人士坦承,广州蔬菜水果市场上的确存在滥用激素的情况。为抢得所谓的市场先机,像烟熏香蕉等传统而又安全的催熟水果的方法已基本上被抛弃,取而代之的是激素催熟法,而且这样出街的水果卖相漂亮,再加上后期的加工处理,品相会更好了。