提高孩子免疫力的4个食谱

　　菌菇类营养丰富，但要与其他食物合理搭配才能发挥最大的作用。另外，为了宝宝能更好地吸收菌菇类食物的营养，制作时一定要洗净、蒸透，煮烂。

　　牛肝菌蒸蛋

　　原料：鸡蛋1个，牛肝菌1朵

　　做法：

　　将牛肝菌洗净剁成碎末;

　　将鸡蛋打散，加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。

　　适合年龄：12个月以上

　　点评：牛肝菌富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，增强宝宝的抗病能力。

　　炖三菇

　　原料：香菇2朵，平菇2朵，草菇2朵、鸡汤一碗

　　做法：

　　将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末;

　　加适量的鸡汤拌匀装盘扣碗，上蒸笼蒸熟后即可。

　　适合年龄：9个月以上

　　点评：蘑菇营养丰富，包括植物蛋白、维生素和矿物质等，加入鸡汤一起蒸熟味道更鲜美，有利于蘑菇中脂溶性维生素的吸收利用。

　　金针菇肉末豆腐

　　原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。

　　做法：

　　金针菇洗净，焯水后切成末;

　　北豆腐焯水后切丁;

　　锅内油热后放入肉末煸炒;

　　肉末八分熟后，倒入金针菇末和北豆腐丁，炒熟即可。

　　适合年龄：10个月以上

　　点评：金针菇被称为“益智菇”，它含有丰富的赖氨酸，可以促进大脑发育，宝宝应经常吃。

　　三鲜蛋饺

　　原料：鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵

　　做法：

　　香菇洗净切成丁，虾仁切丁;鸡蛋炒熟，搅散;

　　将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅;

　　包成小饺子，煮熟即可。

　　适合年龄：12个月以上

　　点评：香菇为“百菇之王”，又丰富的香菇多糖、维生素D且含给、钾、锌等微量元素，有利于宝宝生长发育。