幼儿膳食营养健康教育

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年01月21日 14:04:12 

  良好的饮食习惯,包括饮食定时定量,不挑食、不偏食,细嚼慢咽,少吃零食,饭前、饭后不做剧烈活动,不吃汤泡饭,进餐时保持安静及其它饮食卫生习惯。

  由于生活水平的提高,大多数孩子偏爱吃零食,其实孩子喜爱的零食所含营养成分均衡性较差。再加上幼儿零食不断,终日似饱非饱,待吃饭时已无食欲,从而影响了其它营养成分的吸收,造成体内营养的缺乏。所以,幼儿平时应少吃零食,饭前半小时不吃零食。

幼儿膳食营养健康教育

  偏食

  比如家长偏食;饮食过于单调;或家长常常问孩子喜欢吃什么,从而为孩子的偏食创造了条件。

  有些孩子不喜欢吃蔬菜,则体内易缺乏矿物质、维生素、纤维素等;还有的孩子不爱吃肉、蛋,长此以往则体内易缺乏蛋白质、矿物质等,势必会影响孩子的生长发育。那么如何纠正偏食呢?

  ①可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起;

  ②可以在孩子饥饿且心情愉快给其不喜欢吃的食物;

  ③给孩子讲解一些营养知识或孩子同大人一起做饭等。

  饮食定时定量

  因为人的消化器官受植物神经的调节,吃饭定时人体则会形成时间条件反射,在食物未进入身体之前,消化器官的功能就开始逐渐增强--胃肠蠕动加快、消化腺产生更多的消化液等,从而可以对摄取的食物充分的消化、吸收。其实,饮食的定量不仅可以保证身体所需的营养成分,同时也可防止营养过剩。须知供给幼儿的营养食品并非越多越好,如食之过量,对幼儿的健康也是有害的。

  有一大城市曾做过一次调查,发现 大多数家长均认为自己的孩子吃饭太少,发育水平较低。所以,吃饭时总想尽一切办法让孩子多吃,其结果导致一些孩子过胖。另外,家长常希望孩子多吃一些肉等高营养食品,殊不知,肉中含有丰富的蛋白质,摄入过多,代谢产物不能及时排泄出去(因幼儿肾发育不完善)会引起慢性中毒;由于幼儿的消化器官发育不完善,消化功能较弱,过多的摄取营养会加重消化系统的负担,导致消化不良。所以说幼儿饮食决非多多益善。

  进餐前后不宜做剧烈活动

  因为这样会使消化器官的功能减弱,影响食物的消化吸收,尤其是饭后剧烈活动容易使孩子胃下垂。

  应教育孩子吃饭时细嚼慢咽

  有些孩子进餐速度较快,从而影响牙齿、唾液腺的消化功能,长此以往不仅会损伤食道,还会加重胃的负担,影响胃的功能。细嚼慢咽还能减少饭量,从而起到预防和治疗肥胖症的作用,同时能消除紧张情绪,改善头部血液循环。

  合理的饮食环境

  为了促进幼儿的食欲及营养成分的消化与吸收,还应创造条件使幼儿心情愉快、安静进餐。

  比如,我们在进餐场所墙面贴一些水果、蔬菜的图画,进餐时播放一些轻音乐等,努力创设优雅的环境使孩子心情愉快,增强胃肠的蠕动及消化液的分泌,增进食欲,促进消化。

  如果一个人进餐时经常心情压抑,就会引起消化系统的疾病。因此教师在孩子进餐前后及过程中不训斥、责骂或惩罚孩子,以保证孩子愉快地进餐。

  此外,日本“国民营养调查”结果表明:和父母一起进餐者食欲好的占17.7%,独自进餐则为13.4%,且独自进餐的孩子大多只吃自己喜欢吃的食物,会造成体内营养缺乏的比例增高。

  可见与父母一同愉快地进餐,好处多多,孩子会吃得格外香甜,我们要建议家长营造温馨的用餐氛围,和孩子一起进餐。

  总之,提供幼儿合理营养,是使幼儿健康成长的重要问题。而提倡均衡膳食、建立合理的饮食制度、培养幼儿良好的饮食习惯、创设良好的饮食环境又是这个问题的核心。我们每位教育者都该懂得,幼儿营养,贵在合理。

  幼儿营养健康教育的方法和途经

  第一,对幼儿进行营养健康教育首先是健康知识的传授,要让幼儿知道什么是健康,如何才会健康,才懂得为什么要这么做,该怎么做;

  第二,对幼儿进行健康态度与健康意识的培养,让幼儿有健康意识才知道要这么做,使行为产生动力, 促进身心和谐、健康发展;

  第三,最终进行健康行为和健康习惯的培养,帮助幼儿逐渐从学习到学会以健康的方式来生活。第四、对幼儿进行针对性的体能训练,引导幼儿通过系统的训练促进其跳跃能力、奔跑能力、协调能力、投掷能力等方面的提高。

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