物理因素影响下的营养与优生

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2016年02月23日 10:31:22 

  (1)电离辐射:来自天然宇宙射线;土壤和水中微量放射性物质;职业照射;诊断、治疗的设施、药物等。机体受电离辐射照射后,会发生一系列极为复杂的生化反应,影响营养素代谢,对胚胎和胎儿也有不良影响,生育期的女性应注意营养素摄入量,以减少或避免自身和胎儿的损伤。

物理因素影响下的营养与优生

  对蛋白质代谢的影响:主要表现为分解代谢增强、合成代谢受障碍。蛋白质消耗损失较大,应在保证总热能摄入充足的前提下,增加蛋白质的摄入,应占总热能的12%~18%,并尽量选用有放射防护作用的蛋白质,如牛乳、肝脏、瘦猪肉、脱脂的大豆蛋白及胶原蛋白等。

  脂肪:大量辐射使组织分解代谢增加。常出现高脂血症,甘油三酯增加。又由于合成代谢增强,磷脂含量也增高。脂肪应适量供给,并选用富含必需脂肪酸的油脂及防护损伤效果好的油脂,如花生油和橄榄油。

  碳水化物:大量辐射使小肠的吸收减少,葡萄糖分解成二氧化碳的效率降低,糖酵解率增加。但不影响果糖的利用率,因果糖代谢不依靠葡萄糖激酶,糖元异生作用增强,出现高血糖症。其供给量应占总热能的60%~65%,其中包括一些防护功能较好的果糖,水果等。

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