妊娠期的合理膳食调配

　　为了适应孕妇的各种生理变化，充分满足额外增加的各种营养素和热能的需要，必须合理调配孕妇的膳食。合理调配的原则是以选择食物的种类和数量为基础，恰当地搭配，以达到平衡膳食的目的。

　　首先，应做到食物多样、谷类为主。每天所进食的食物应包括5大类，即谷类(米、面等)和薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜和水果及纯热能食物(植物油、淀粉、糖等)。在一日膳食中应包括以上5类食物，同时在数量上也应适当搭配，按我国良好的传统饮食习惯应以谷类食物为主，做到粗粮和细粮搭配，除米、面等细粮外，还应适当搭配如玉米、小米、赤豆、绿豆等粗粮，也可增加适量的坚果类如花生、芝麻、核桃等类食物。例如在大米稀饭中调进少许玉米面和一些花生粉，既有营养又可起到调味的作用。也可用小米粉、大麦粉、燕麦粉等来代替玉米粉