自制圣诞大餐

　　圣诞节来了，在我们的生活中有时候没必要真的依照国外的传统吃火鸡之类的西餐，因为它不一定适合宝宝们，制作起来又不容易。现在教妈妈几种原料和做法都不让人发愁，又适合宝宝的西式餐点。这种自己制作的“圣诞大餐”一定让宝宝们欢呼雀跃。

　　自制圣诞节点心

　　★ 法式鱼卷

　　原料：净鱼肉500克，黄油40克，洋葱100克，白兰地酒40克，芹菜60克，精盐适量，鸡蛋40克，胡椒粉少许。

　　做法：
　　1、将鱼肉洗净，切8片，用刀背拍打成薄片；
　　2、将洋葱，芹菜洗净，切成丝，用黄油炒黄，加盐，胡椒粉调好口味，烹入白兰地酒；
　　3、将鸡蛋打散，在煎盘内摊成蛋皮，并切成丝，对入炒好的洋葱内拌匀，凉卷入鱼片内，卷成筒形，码在盆内，蒸熟即可，装盘时，浇上溶化的黄油即成。

　　★ 草莓果酱馅饼

　　原料：1个水果馅饼外胚面团，2茶匙菠萝丁，1茶匙奶油，1/3杯砂糖，1茶匙鲜柠檬果汁，2杯鲜草莓，2杯黄桃丁。

　　做法：
　　1、将面团放入圆型的烤盘中，均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷冻15分钟；
　　2、将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出，中间放满调匀的果肉馅，放入烤盘；
　　3、烘烤30分钟，直至饼胚又黄又脆，果馅甜香，即可放入盘中；
　　4、将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。

　　★ 芥兰沙拉

　　原料：新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量，色拉油少许。

　　做法：
　　1、将芥兰洗净，用热水焯一下，取出后用清水冷却，空干水份待用；
　　2、将焯好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。

　　★ 热狗

　　原料：香肠4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱4大勺。

　　做法：
　　1、用刀在香肠上划出斜纹；
　　2、将圆白菜和胡萝卜切成丝；
　　3、在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；
　　4、倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下，撒上盐和胡椒；
　　5、将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，将香肠和菜丝夹入，最后将番茄酱挤在上面。

　　和宝宝一起动手做菜

　　在制作圣诞大餐的过程中，如果让宝宝也参与进来，让他当你的助手，体验一下厨房里的乐趣，平安夜就更温馨别致了！而且还培养了宝宝的参与精神。

　　★ 软溜虾仁腰花丁

　　原料：虾仁400克，猪腰100克，蛋清40克，枸杞5克，山药丁50克