改善小班幼儿良好进餐习惯的有效研究

　　中华民族有传统美德，良好进餐习惯的养成可同现代文明相结合寻求指导理论，叶圣陶先生说过：好习惯的养成，一辈子受用，坏习惯的养成，一辈子吃它的亏，想改也不容易，可见良好习惯养成的重要性。从古至今，人们都十分重视从小培养幼儿良好的习惯。这也正是幼教事业如此受到世人重视的根本原因，幼儿园里，都是为了幼儿的健康成长，从小班开始就十分注意幼儿行为习惯的养成，吃饭不说话，保持安静的进餐习惯。

　　一、培养幼儿良好进餐习惯的切入点

　　幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提，让每一位孩子生活有规律，定时定量进餐是每一位家长的心愿，但如今有不少家长反映孩子的吃饭问题是个头疼问题，所以培养幼儿良好进餐首先要找准切入点，从大处着眼、小处着手。   　　如：豆豆小朋友是我班较淘气的孩子，吃饭慢，而且坐也没个样儿，有时吃饭莫名其妙地在地上转圈或是趴在地上，我经常提醒他，但成效不大。有一次小朋友都吃完饭了，仅剩他一个人还在吃，我走过去对他说："你看饭都凉了，吃到肚子里会不舒服的。"他慢条斯理地说"何老师，我的牙都坏了，不能碰，一碰就疼。"他张开嘴，我一看，恒牙都是龋齿，后面的牙不能用，只好用门牙咀嚼东西，既慢又不易咬碎，影响消化吸收。我自责太粗心了，连忙与他父母联系，希望家长为孩子治疗。此后在进餐时我尽量注意给他较软的食物，并教他学会用恒牙嚼东西，当他有了进步时及时给予表扬。老师的关心与爱护使毛毛现在吃饭快多了，坐姿也明显有进步。我还及时对全班幼儿的牙齿进行了全面检查，有问题及时与家长配合解决，做到心中有数。   　　所以说在日常生活中，我们教师在习惯指导上要有意识的强化，安静的吃饭，保持桌面整洁、不剩饭等行为进行强化并变为良好的习惯，那么在以后的生活中会受益匪浅。 教师针对当前独生子女成份大，家长过分溺爱孩子的特点上，学校教育要同家庭教育结合，培养孩子的独立进餐的能力，教师可以根据不同的年龄阶段定出不同的阶段性的活动，通过教师指导，家庭训练帮助幼儿养成良好的习惯。   　　二、培养幼儿良好进餐习惯具体的实施计划

　　培养幼儿良好的进餐习惯要依据素质教育内容，运用教育理论，最大限度的挖掘幼儿的潜力，使其自觉的接受良好多恶习惯的指导和训练。小班幼儿刚入幼儿园进餐习惯很差是普遍现象。我曾观察过,能愉快独立进餐的幼儿大约只有20%.有的幼儿虽然会自己吃, 但习惯不好,满桌满地都是饭粒.在进餐速度上也有很大的差别.有的幼儿能按时吃完,有的幼儿稍慢些,个别幼儿很迟才能把饭吃完.幼儿挑食现象也较普遍.有的幼儿只吃主食不吃菜,有的幼儿碰到包子类的东西就不吃,还有的幼儿不吃肉不吃青菜。

　　对于幼儿的这些进餐情况,我建议家长可以实施下几个具体实施计划：

　　(1)通过讲道理,告诉幼儿食物对身体成长的作用,使他们懂得,只有多吃东西,才能使身体强壮,越来越聪明。

　　(2)经常督促进餐慢习惯差的幼儿.对个别经常掉饭粒的小朋友,老师应在旁提醒:小口一点, 一口吃完再吃第二口,不要把饭菜堵在嘴里,这样容易洒在桌面上。

　　（3）开展比比看谁吃的又快又干净等活动,对表现突出的幼儿给予鼓励,分一朵小红花等,使其尽快养成良好习惯。

　　(4)进行个别辅导.对那些实在不会自己吃饭的幼儿,先喂,帮助他们学会自己吃饭的要领,然后慢慢过渡让他们自己吃,而后再提出更高要求。

　　在做好各项计划的同时，在实践中也要做好各项的记录，以便及时的进行观察，对于好的计划进行实施，不好的计划进行删除，与比较班进行比较，作出结论，更好的培养幼儿的习惯。

　　三、对于幼儿偏食、挑食的习惯进行纠正，养成良好的进餐习惯       在现代生活一般都比较优越的情况下，家长们对于孩子吃的方面更是慷慨解难，但幼儿的偏食挑食现象却是非常的普遍，有的家长更是束手无策，拿孩子一点办法都没有，如何纠正幼儿偏食挑食的不良习惯呢？我做了以下几点：