改善小班幼儿良好进餐习惯的有效研究(2)

　　1、及时调查、了解幼儿的偏食情况

　　在了解中，我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物：身体因素，如：脾胃不合等，生活习惯：情绪不稳定等。如个别小朋友不喜欢吃茄子，通过调查了解，发现原因是他的父母不喜欢吃茄子，所以家里从来都没有烧过茄子。   　　       2、因人而异，实施不同的教育方法

　　(1)榜样示范法根据小班""习模仿""爱表扬"的特点，我就利用集体的氛围感染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。如：我班有一大部分幼儿不喜欢吃海带，一碰上"骨头海带汤"，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一方面给他们讲自编的故事"猪八戒的粗脖子与海带"，让他们知道海带对人的好处可多了，一方面故意闻了闻说："哇，好香"，并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃海带了，不知道那些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。

　　（2）座位安排法。以前，为了老师的便于管理，我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上，但效果不是很理想。后来，我改变了方法，把他们安排在要好又能吃的孩子在一起，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。

　　（3）"打预防针"的方法。 我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用"打预防针"的方法。在饭前，我先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。   　　           （4）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用"逐渐加量"的方法。如我班的杨寅，不吃绿色蔬菜，开始我给他少剩点，以后逐渐增加，让他慢慢地逐渐适应，不感到很痛苦，现在他已能吃很多的绿色蔬菜了。

　　（5）物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。   　　通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。   　　培养幼儿良好的进餐习惯改变幼儿的行为一方面是消除不良行为，另一方面是增进积极的行为或形成新的、期望的行为。虽然同过一系列的措施，得到了一些改善，但我们还要运用日常生活行为训练、自我控制训练等方法进行强化，当他们获得一些进步时：要用无形的、有形的奖赏来激励幼儿，如红五星、糖果、拥抱、微笑等或从事喜爱的活动等。通过这样的结合就比较容易取得较好多的效果。

　　四、对于良好的进餐习惯的养成的成果要加以维护和推广   　　《上海市学前教育课程指南》指出：养成良好的习惯是幼儿园生活教育的重要目标。好的习惯养成一生受用，良好习惯一旦见效应及时地推广应用，在实践中，要摸索规律，寻找教育方法，及时把好的教育经验，做法推广到面上，以达到快速、高效的效果。同时也能让幼儿在好的习惯当中茁壮的成长。

　　健康是人们的本钱，从古至今，人们都十分重视从小培养幼儿良好的习惯，这也正是幼教事业如此受到世人重视的根本原因。幼儿园里，都是为了幼儿的健康成长，从小班开始就十分的注意有的进餐习惯，吃饭不说话等等。所以从小班开始我们就要培养幼儿的良好进餐习惯。