0—1岁宝宝食谱:木耳蛋羹

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年12月03日 14:34:35 

木耳蛋羹

  材料

  A.鸡蛋1个→磕入碗内打散

  B.泡发木耳5克→焯水后切碎

  做法

  1.将A、B混合→加入少许温水、盐搅匀

  2.蒸锅水开→放入蛋液蒸10分钟

  功效

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素。

  黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤 维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,有提高机体免疫力的功效。

  黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。

  据美国明尼苏达大学医学院的研究发现,黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗。

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