核桃仁炒丝瓜

原料：核桃仁150克，丝瓜150克，葱姜各10克，盐、味精、淀粉、料酒、植物油、香油适量。
制法：1、核桃仁用开水浸泡，撕去外皮洗净
2、丝瓜洗净削去皮，切段。
3、油锅烧至五成热，下核桃仁、丝瓜滑炒，捞出沥油。
4、锅内放少许油，下葱姜丝炝锅，随后倒入核桃仁、丝瓜，下调料再炒片刻，勾芡，淋香油盛盘。