水煎鸡蛋

原料
　　鸡蛋两个，香菜20克，盐2克，味精1克，芝麻油2克，水淀粉10克。
　　制作
　　1，将鸡蛋打入碗内搅匀，香菜洗净切成1厘米的长段。
　　2，炒锅置旺火上，加入100克水烧沸，然后放入盐，味精，水淀粉，待汁沸后将鸡蛋加入，不停的翻炒熟，形态如抓碎的豆腐，然后倒入香菜略炒，淋入芝麻油即可。
　　特点
　　细腻味鲜，简便易做。