鲜虾炖蛋

原料：鲜河虾仁100克，鸡蛋4个，盐，麻油，葱花，鸡汤，生粉  
  
制作过程：1.将鲜河虾仁洗净，吸干水份，加入盐、味精、生粉拌匀。2.鸡蛋打开，倒入碗内，加鸡汤、盐、味精调匀，放入虾仁，上笼（也可微波）蒸8-10分钟，取出倒入少许麻油，撒上葱花即可。  
  
特点：色泽悦目，富含钙质、胆固醇，有利于孩子生长发育。