儿童肉类菜谱：肉丝拌芹菜

　　原    料：
　　
　　猪瘦肉５０克。芹菜１５０克，香油５克，味精１克，精盐３克。
　　
　　做   法：
　　
　　①　将芹菜去掉叶、根，洗净，剖开切成"帘子棍"粗细的丝，用开水焯一下捞出，用凉水过凉，控净水分。
　　
　　②　瘦肉切成６厘米长的丝，用开水烫一下捞出。
　　
　　③　将芹菜、肉丝同放一盘内，加入香油、味精、精盐拌匀即成。