儿童菜谱肉类：肉片烧土豆

　　原    料：
　　
　　土豆２００克，净青椒１０克，西红柿１０克，肥瘦小肉片５０克，植物油５００克（约耗３０克），猪油３０克，酱油１０克，白糖５克，米醋３克，精盐３克，葱、姜末各少许，水淀粉１０克。
　　
　　做   法：
　　
　　①　把土豆去皮切成３．５厘米长、宽２厘米的条，用七成热油炸熟，呈金黄色时捞出。
　　
　　②　青椒、西红柿均切成与土豆条同样大小的条。
　　
　　③　将猪油放入锅内，下入肉片煸炒断生，加入葱、姜末、酱油、白糖、米醋、精盐、味精、水，投入土豆、青椒、西红柿，开锅后勾芡即成。