儿童菜谱肉类:滑肉片白菜

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年01月17日 14:51:03 

  原    料:

  瘦猪肉100克,净白菜200克,水发木耳50克,猪油50克,精盐10克,味精3克,料酒5克,水淀粉50克,葱、姜末少许,高汤100克,植物油500克(约耗30克)。

  做   法:

  ① 将白菜心去叶留帮,片成小片;木耳择洗干净,撕成小块;瘦肉切成小肉片,加入水淀粉35克、精盐5克上浆,用热锅温油滑散沥油。

  ② 将猪油放入锅内,下入葱姜末炝锅,投入白菜片、木耳煸炒几下,加入高汤、精盐、料酒,待开时,加入滑过的肉片、味精,勾芡即成。

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