儿童食谱馒头类：亚麻粉馒头

　　材料

　　洽发高师傅中筋面粉

　　600g

　　亚麻粉

　　50g

　　特细白砂糖

　　80g

　　玄米油

　　15g

　　温水

　　310g

　　速发酵母粉

　　6g

　　做法

　　step1 1

　　将馒头面团的所有材料丢进面包机，使用面包面团的功能,搅拌揉打，第一次搅拌完成时间约２０分钟，此时按下结束键并取出面团。（请务必液态的先放，盐、糖请勿直接与酵母粉接触到）。

　　step2 2

　　补充图２。

　　step3 3

　　如果您的面包机有单独的面团行程（像是义式面团，也可以使用那个），如相片所见打到三光，休息个五分钟就可以取出来整型了。

　　step4 4

　　每份面团我大约分成６５克。杆成２６公分的长条，用切小黄瓜的波浪刀分割成四小条（最上方勿切断）。

　　step5 5

　　由最右侧的面条开始往左编织，一上一下交错排列。

　　step6 6

　　编织完成。ＰＳ：如果您不会编四股或五股瓣，这里有影音。亦或者你也可以编三股的麻花瓣，也很漂亮唷！

　　step7 7

　　翻面由下往上卷。

　　step8 8

　　卷好囉！

　　step9 9

　　今天的量，我做了１６颗。

　　step10 10

　　今天的量，我做了１６颗。ＰＳ：此时安安用炒菜锅烧温水（水温以不烫手为原则），将整型好的馒头放入发酵至1.8倍大即可（时间大约３０分钟，请自己注意调整，因为发酵速度随气温高低会有所不同）。

　　step11 11

　　发酵完成的馒头，请记得将炒菜锅锅盖上的水擦拭干净，先开大火，待水蒸气由锅盖的气乳中窜出来时，就表示水滚了，此时瓦斯转中小火，计时１６分钟。蒸好勿立刻开盖，请先将锅盖开一小缝，直到蒸气不再冒出即可，不必斤斤两两去计较需要多久时间。

　　step12 12

　　亚麻粉馒头成品。

　　step13 13

　　如果您想做黑芝麻的，只要将材料中的亚麻粉置换成黑芝麻粉即可。