儿童食谱面条类：风味焖面

　　原料：豆角 500g、细干面条 600g、里脊肉 250g、糖 1汤勺、酱油、料酒、盐等调味 适量八角、花椒、葱姜蒜适量、色拉油 3大勺

　　做法：

　　1、将豆角洗净切小段、里脊肉切片。

　　2、油锅中加色拉油，加糖中火加热至糖成焦糖色。

　　3、加入里脊肉煸炒。

　　4、依次放入料酒、酱油、盐等调味。

　　5、翻炒一会儿后，倒入葱姜蒜和八角大料，炒至肉变深色。

　　6、放入适量的水，以淹过肉片为好。

　　7、待水烧开后，舀出一小碗汤汁备用。

　　8、加入豆角，煸炒一会。

　　9、待豆角五成熟后，再次加水至菜的表面位置。

　　10、水再次烧开后，转圈加入面条。

　　面条中间留个小孔透气。

　　11、转小火，盖盖焖10~15分钟至面熟。最好在10分钟时，检查一下水的多少，如果还多，继续焖会儿。

　　12、面熟之后，把之前舀出的一小碗汤汁浇到面的表面，之后用筷子将面条、菜和底部的汤汁搅拌到一起。