儿童食谱火烧、酥饼类：胡萝卜酥饼

　　胡萝卜250克、面包125克、面包渣75克、鸡蛋3个、牛奶适量、植物油、白糖各少许。

　　胡萝卜酥饼的制作过程：

　　1、首先我们先将胡萝卜洗净、切碎、放入锅中、注入沸水、使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

　　2、 然后我们，将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

　　3、 最后，将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。