儿童食谱火烧、酥饼类：墨西哥牛肉捲饼

　　材料

　　A.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，

　　B.小辣椒3根，黄芥末1茶匙，红酒醋1大匙，盐适量，糖适量，

　　C.黑胡椒粗粉适量，捲饼皮2片，生菜50g，牛肉丝50g

　　做法

　　1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。

　　2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料B快炒一下，放凉备用即成馅料。

　　3.平底锅放入捲饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，捲起来即可。