儿童食谱火烧、酥饼类:葡萄奶酥饼干

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2019年03月04日 14:58:13 

葡萄奶酥饼干

  材料

  无盐奶油

  130g

  细砂糖

  90g

  全蛋

  1颗(约50g)

  低筋面粉

  230g

  葡萄干

  80g

  做法

  step1

  备妥所有材料。无盐奶油切块室温软化。葡萄干用温热水浸泡约十分钟后,挤干水分,剪小块状。

  step2

  细砂糖分次加入奶油中,以打蛋器打至蓬松泛白。

  step3

  全蛋液少量多次加入奶油中混合。每次加入的蛋液一定要搅拌均匀,才能再次加入,以免造成油水分离。

  step4

  低粉过筛后加入拌匀,勿搅拌过度,避免出筋,影响口感。加入葡萄干拌匀。

  step5

  面团装进袋中整形成厚约一公分的片状,或利用保鲜膜盒整形成长条状,冷冻30分钟。烤箱预热190度。将面团取出切片,置于烤箱中下层,烘烤15 - 20分钟上色即可。

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