儿童食谱火烧、酥饼类：土豆酥饼

　　原料：土豆100g、玉米淀粉100g、鸡蛋1个、红糖30g、熟黑芝麻粉30g、食油3勺

　　做法：

　　1、准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。

　　2、红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。

　　3、土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。

　　4、叮熟的土豆压成泥状。

　　5、加入玉米淀粉。

　　6、土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。

　　7、加入沸水，和匀、揉透。

　　8、和好成光滑面团，软硬要适中。

　　9、分成小剂子。

　　10、捏成面皮状，包入馅料。

　　11、包好的土豆泥，压成小饼状。

　　12、放入锅中，用小火煎制。

　　13、煎至土豆酥两面微黄即可。