儿童食谱火烧、酥饼类：家常瘦肉烙饼

　　材料准备：中筋面粉、瘦肉、葱

　　做法：

　　1、面粉加水，揉成面糊。静置15分钟。

　　2、将面糊戳成小团，用擀面杖擀成圆形的薄面糊。

　　3、将瘦肉剁成肉末，葱切成末，将葱与瘦肉搅拌均匀。

　　4、将上一步准备好的肉末入锅，炒熟。

　　4、在擀好的薄面糊上抹上少许油，撒上炒好的肉末，再刷一层酱（芝麻酱或者豆瓣酱）。将整个饼卷起来，再按扁，擀成一个圆饼。

　　5、平底锅上放上一层薄薄的油，将圆饼放入平底锅中，将两面都煎黄即可。