儿童食谱营养花样饭：香菇肉丁油饭

　　用料

　　干香菇3朵 / 五花肉一小块 / 米饭一碗

　　葱2根 / 姜两片 / 料酒1汤匙 / 生抽2茶匙

　　老抽1茶匙 / 白糖0.5茶匙 / 虾皮一撮

　　做法

　　1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片

　　2.五花肉切成小肉丁

　　3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用

　　4.泡好的干香菇切成小丁

　　5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

　　6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉

　　7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油

　　8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟

　　9.倒入步骤5调好的调味汁

　　10.中火煮至锅中剩少许汤汁

　　11.倒入一小碗米饭

　　12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。