儿童饺子类食谱：虾仁荠菜肉饺

　　材料

　　绞肉

　　1斤

　　虾仁

　　半斤

　　荢荠

　　8颗

　　高山高丽菜

　　1.5斤

　　葱

　　10株

　　盐、米酒、白胡椒粉、荫油膏

　　适量

　　水饺皮

　　2斤

　　做法

　　step1 1

　　高丽菜切细丝，撒上少许盐拌一拌，挤掉少许水分，备用。

　　step2 2

　　绞肉拌入调味料-米酒、盐、荫油膏、白胡椒粉拌匀后，再拌入荢荠、虾仁拌匀，最后拌入高丽菜丝（作法1）。入冰箱冷藏2-3小时。

　　step3 3

　　切葱花、荢荠拍打碎粒、虾仁剪小段。

　　step4 4

　　包水饺囉！酌量舀取内馅，分别包入水饺皮中。

　　step5 5

　　烧滚一锅水，下水饺，煮滚，加1/2杯冷水再烧滚。将水烧开，即可捞起熟透的水饺了。大粒饱满鲜甜美味水饺上桌了！

　　step6 6

　　少许由放入冷冻饺，扑满平底锅，煎到底部焦黄，加水盖到饺子2/3盖上锅盖煎到水剩少许再加入少许面粉水，煎到水收竿有焦香味就可起锅囉!