儿童饺子类食谱：五彩蔬菜饺子

　　材料

　　面粉：450克，分三份，（面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅

　　做法

　　将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水

　　用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水

　　将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。

　　同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁）

　　将面团静置十分钟。

　　将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。

　　生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。