学龄前儿童点心：雪人桃酥

　　材料

雪人桃酥

　　面粉300克，白糖100克，猪油120克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打1克

　　做法

　　1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内，用手根充分擦透；

　　2、分三次加入鸡蛋充分擦透；

　　3、再分二次加入色拉油拌透；

　　4、加入面粉和苏打粉的混合物；

　　5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋；

　　6、分成小份，用手搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中；

　　7、烤箱180度预热后，第二层20分钟左右即可。

　　小诀窍

　　1、苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦，原方子是2克，我用了1克，糖我也少放了，不爱吃太甜的。

　　2、猪油也少放了一些，和白糖要充分揉好，这样才会酥。

　　3、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑，放入烤盘中时一定要隔远一些，因为还会膨胀，我这个就太近了，不过味道真的不错，刚烤好就有人等不及了。