学龄前儿童点心：咕咾肉

　　材料

　　蕃茄酱

　　6大匙

　　糖

　　3大匙

　　白醋

　　3大匙

　　水1

　　5大匙

　　水2(最后收汁用))

　　100ml

　　全蛋

　　1颗

　　酱油

　　1大匙

　　米酒

　　1大匙

　　凤梨

　　5片

　　猪里肌肉

　　300g

　　洋葱

　　半颗

　　黄椒

　　1颗

　　红椒

　　1颗

　　凤梨

　　少许

　　蒜头切片

　　4瓣

　　树薯粉(地瓜粉)

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　*备好食材~*将肉醃制30分钟。*调好糖醋酱汁。(水100ml是最后烩肉的时候才放的喔~)

　　step2 2

　　*肉片裹满树薯粉~

　　step3 3

　　*热一小油锅，油热了后。将醃制好的肉裹满树薯粉后油炸。大约炸1分钟捞起。

　　step4 4

　　*将油锅再度加热，将炸好的肉块再次进行高温油炸，约30秒~

　　step5 5

　　*捞起备用。

　　step6 6

　　*热另一炒锅，爆炒蒜头，洋葱，至半透明。*加入红黄椒，凤梨继续拌炒2分钟让红黄椒炒熟~

　　step7 7

　　*加入糖醋酱汁以及肉块拌匀，最后加入水100ml，让酱汁多一点，加热拌炒一下收汁即可。