学龄前儿童点心：炸薯条

　　材料

　　马铃薯

　　2颗

　　发烟点高的油

　　300ml

　　做法

　　step1 1

　　马铃薯去皮后切成长条。

　　step2 2

　　马铃薯条用自来水冲到没有淀粉留在上面。

　　step3 3

　　锅子的油加热到约140度Ｃ或开始冒小泡泡。

　　step4 4

　　放入马铃薯炸个6～8分钟。或炸到边边角角已经出现稍稍金黄。如果锅子小，要分两批炸。

　　step5 5

　　盛起。静置15分钟。

　　step6 6

　　将油再次加热到190度Ｃ或瓦斯开中大火，将薯条再次放入，炸个2～3分钟。让薯条炸到金黄。

　　step7 7

　　将薯条甩油。或用厨房纸巾或吸油纸多吸点油。

　　step8 8

　　洒上细盐(或省略)，沾点番茄酱，无敌美味。但只能偶尔吃吃。