论文：培养幼儿健康饮食习惯使其健康成长

　　摘要：幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。孩子的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄，而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为成人，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的方法来进行引导，做到因人而异，从而来纠正孩子的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。

　　关键词：纠正、饮食、进餐习惯

　　处在生长发育阶段的孩子，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件优越，理应不存在营养问题。但在实际上，却看到由于家长对孩子的宠爱迁就，致使孩子任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多这样那样的问题--许多孩子都有挑食的习惯。喜欢吃的猛吃，看到不喜欢的饭菜就摇头，有的一看见不喜欢的菜就会恶心、呕吐……营养摄入不平衡、不全面，对孩子的身体、智力发育造成不良影响。为了让孩子健康成长，必须让孩子注意全面饮食，帮助幼儿克服挑食的毛病。

　　每个孩子都来自不同的家庭，他们或多或少都养成了一些不正确的饮食习惯，比如：有些孩子挑食偏食（不喝牛奶、豆浆、不吃肉、不吃青菜），还有的孩子有乱洒饭的现象，这些不良习惯直接影响孩子身体发育和健康。为了更好地纠正孩子偏食的不良习惯，家长不防从以下几点：

　　一、帮助孩子克服饮食障碍

　　合理饮食对幼儿的身心健康意义重大。然而，随着生活水平的提高，且受社会风气的影响，孩子营养过剩与营养不良均呈上升趋势。因此，家长对孩子多一份饮食关注、指导合理膳食、纠正不良饮食习惯、可促进孩子的生长发育，提高机体对疾病的抵抗力，增强身体素质，减少身心疾病发生。有一项调查表明：孩子心理社会因素与孩子的饮食卫生行为习惯有着直接相关。任性是导致孩子偏食、厌食的常见个性问题，其次情绪障碍、做事依赖大人、就餐不规律、注意力不集中，在偏食、厌食中检出率均较高。由此可见，纠正孩子不良饮食习惯，家长应多进行鼓励、暗示及说服教育，帮助他们克服心理障碍，以保障孩子身心健康发展。

　　二、日常生活中进行随机教育，让孩子理解食物来之不易。

　　三、 因人而异，实施不同的教育方法

　　（1）创设宽松的就餐环境的方法，有助于促进食欲。让孩子与全家人一起吃饭,或是与不挑食、不偏食的小朋友一起吃饭,创造一个愉快的进餐环境,并且鼓励他要向大人或小朋友学习。让孩子保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增进食欲。

　　（2）榜样示范法。根据孩子 "爱表扬"的特点，用情绪感染他们，为他们树立榜样。家长不要在孩子面前谈论某种食物不好吃,或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食物,多讲讲它们有什么营养价值,吃了以后对身体有什么好处,而且家长应在孩子面前做出表率,大口大口香甜地边吃边称赞那些食物吃起来味道有多好,当孩子也想吃一点时,要及时表扬孩子。

　　（3）逐渐加量的方法。有的孩子从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类孩子采用"逐渐加量"的方法，如先吃几口，然后再一点点加量。

　　（4）物质鼓励法。对偏食、剩饭的孩子哪怕是一点点进步，都要给予鼓励，发给孩子一个小贴画、小卡片等，调动孩子的积极性，促使孩子改正偏食和剩饭的不良习惯。

　　但还需强调一点，要教育、帮助孩子明白一个道理，从小养成良好饮食习惯，才能健康成长。

　　四、家长要严格控制孩子吃零食。两餐之间的间隔最好保持在3．5-4小时,使胃肠道有一定的排空时间,这样就容易产生饥饿感。

　　五、建议家长给孩子安排丰富的户外活动,如骑小自行车、玩球、跑步比赛等,到了吃饭时间,让他洗洗手,安静一会,等有了食欲再吃饭。

　　健康的身体是孩子幸福生活和学习优良的前提，而健康的饮食在很大程度上决定了孩子的身体健康。掌握科学的膳食平衡方法，偏食才能得到有效的纠正，孩子才能健康地成长。

　　参考文献

　　[1]朱家雄 .《环境压力是影响幼儿心理健康的重要原因》 载早期教育 1991 年第 11 期