营养价值最高的食物到底有什么

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年07月19日 14:51:23 

营养价值最高的食物到底有什么

  世界上最可悲的事情不是我站在你面前,你看不见我。而是我们吃着同样的食物,你瘦了两斤,我胖了五斤。有一些食物的营养富含的多,但却依旧不会长出太多的肥肉。

  那么,带你去了解一下营养价值最高的食物。

  营养价值最高的食物到底有什么

  蘑菇:美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”,日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。

  蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现,吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒,其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。

  蘑菇还有“维生素A宝库”之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。

  南瓜:秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖,以及多种维生素和矿物质。南瓜中富含的胡萝卜素,可在体内转化成维生素A,有效保护视力,促进骨骼发育,维护皮肤健康。

  南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,利于防治骨质疏松和高血压。南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。

  食用南瓜还可增加饱腹感,有助于减少食量、控制体重,适合糖尿病患者和肥胖人群。常吃南瓜还有利于心脑血管健康,保护前列腺,抗癌,促进睡眠。

  红薯:红薯是世界卫生组织认可的“冠军蔬菜”。红薯营养价值较高,富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。

  据美国农业部国家营养数据库统计,一个中等大小的红薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%,对维生素C需求量的37%,对维生素B6需求量的16%。

  红薯的最大特点是含有丰富和优良的膳食纤维,利于肠胃蠕动,能预防便秘。红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊登的一项研究发现,红薯等富钾食物可将中风风险降低20%。红薯还能抗癌。红薯曾荣登日本国家癌症研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。

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