4-6岁儿童营养食谱：蘑菇奶油烩青菜

　　原料：油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油汤2/3杯、盐、胡椒粉、黄油或植物油各适量。

　　做法：1、将油菜、芹菜洗净，芹菜切成细丝。用开水煮熟油菜，切成小块，与芹菜丝拌匀。

　　2、将蘑菇奶油汤与酸奶、油、盐、胡椒粉混匀成调料。

　　3、把青菜和调料混匀，放入锅内用小火炖10~15分钟即可食用。

　　营养笔记：这道菜也可以直接加香菇炒。油菜含植物激素，能增加酶的形成，排斥致癌物质;香菇能补肝血，降血脂，增强人体免疫力等作用，油菜加香菇，可以促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积，预防癌症，全家人皆可食用。